1 квітня 2021 року керівником проєкту "Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства" став пан д-р Штефан Дреесманн. Маючи значний професійний доробок  та багаторічний досвід роботи у сфері органічного законодавства та розвитку органічного сектору, він надаватиме підтримку українським партнерам проєкту у впровадженні органічного законодавства завдяки своєму значному «ноу-хау».

Доктор Дреесманн вивчав сільськогосподарські науки у Гіссенському університеті, а згодом отримав ступінь доктора наук з органічного сільського господарства у Бонні. Завдяки своїй професійній діяльності на посаді керівника відділу в адміністрації округа Ганновер, у Міністерстві навколишнього середовища землі Нижня Саксонія, а з 2002 року – в Міністерстві сільського господарства Нижньої Саксонії, він дуже добре обізнаний із розробкою та впровадженням органічного законодавства та урядовими завданнями в контексті нагляду за дотриманням регулювання ЄС у сфері органічного виробництва і сам брав безпосередню участь у його формуванні. Ще одним напрямком його роботи була розробка та впровадження численних заходів для підтримки та зміцнення сектору органічного виробництва на всіх етапах  виробничого ланцюга. З 2018 року він очолював департамент «Управління поживними речовинами, добривами, екологічна політика в аграрній сфері, органічне сільське господарство» у Міністерстві сільського господарства Нижньої Саксонії.

Завдяки виконанню численних завдань у рамках міжнародних проєктів у Східній Європі та, особливо, в Україні, він мав нагоду уважно стежити за розвитком органічного сільського господарства у цьому регіоні та своїми знаннями зробити внесок у цей процес. До того ж, останніми роками під час своєї відпустки він неодноразово подорожував Україну автобусом, поїздом і машиною, і у такий спосіб також отримав враження про країну. Отриманий позитивний досвід у якості короткострокового експерта в Україні та під час поїздок Україною спонукали його зайняти посаду керівника проєкту.